Mua sắm ở Mỹ, đôi điều học hỏi


Mỹ đúng là thiên đường mua sắm cho các tín đồ mê shopping. Tất cả nhãn hiệu quốc tế từ bình dân đến cao cấp đều hiện diện tại các thành phố lớn, bên cạnh đó, muốn tìm sản phẩm mang bản sắc địa phương – chỉ bán tại Mỹ – cũng không khó kiếm.

Ai đến Boston bang MA cũng phải ghé chợ Quincy, nơi tập trung ẩm thực đặc trưng địa phương và có nhiều xe quầy bán hàng lưu niệm cho khách du lịch với giá niêm yết

1.Ở Mỹ cái gì cũng to, cũng rộng, từ một phần ăn đến quy mô của các chợ địa phương hay các trung tâm mua sắm. Gọi một phần ăn kiểu Mỹ hay một tô phở kiểu Việt, dù là cỡ small cũng phải ăn làm hai bữa mới hết.

Do diện tích rộng, các chợ địa phương hay các trung tâm mua sắm của Mỹ thường chỉ có tầng trệt với bãi đậu xe rộng bao xung quanh. Muốn vào mua sắm phải đi bộ qua bãi đậu xe mỏi cả chân.

Thế nhưng, các cửa tiệm boutique chuyên bán sản phẩm mang nhãn hiệu địa phương của Mỹ thường nhỏ,  hình ống với bề ngang hẹp,  tập trung tại các khu phố đông khách du lịch như con đường Newbury ở Boston (bang Massachusetts, viết tắt MA), thành phố Portland (bang Maine, viết tắt ME), thành phố Providence (bang Rhode Island, viết tắt RI).

Các cửa hàng boutique chuyên quà tặng cho khách du lịch trong thành phố Portland tiểu bang ME

Một kiểu trưng bày mẫu sản phẩm trên đường Newbury_không gian để các nhãn hiệu địa phương thoả sức sáng tạo

Nếu khu vực chung quanh quảng trường Copley nổi tiếng ở Boston tập trung các Mall rộng lớn sang trọng  với đủ nhãn hiệu quốc tế thì bước vào con đường nhỏ Newbury sẽ thấy khác: dãy phố hai bên màu đỏ sậm đặc trưng của gạch trông như phố cổ, từng căn nhà đều có những cửa tiệm kiểu boutique,  đa số bán hàng thời trang, phụ kiện và quà tặng lưu niệm “hand made”.  Mỗi cửa tiệm trang trí một phong cách khác nhau, gây tò mò và háo hức cho du khách. Chả thế mà con đường này nườm nượp du khách.

Nơi đây mọi trang phục phụ kiện dành cho nữ đều được làm với tình yêu

Thử vào một cửa tiệm dành cho phụ nữ ở dưới tầng hầm, bên trên là một nhà hàng, chợt thấy câu slogan: “Do everything in love”….được in bằng kiểu font như chữ viết bằng tay trên tem sản phẩm. Thật bất ngờ với mẫu mã các set nữ trang và áo choàng tại đây, không chỉ đẹp mà còn dễ sử dụng trong mọi dịp.  Giá một món nữ trang – không phải bạc, vàng hay đá quý –  rẻ nhất là 10USD, còn một áo choàng tầm 40USD trở lên, đều là nhãn hiệu Mỹ …lạ, chưa thấy ở đâu.

Một nhà thiết kế nữ trang mang sản phẩm hand made do mình sáng tạo bán trên lề đường thành phố Portland  (ME)

Trong các cửa tiệm boutique ở Portland (bang ME) ngoài nữ trang và quần áo in những hoạ tiết về biển, bạn còn có thể thấy đồ gốm vẽ tay, các đồ gia dụng làm bằng gỗ, túi xách và nón bằng da thuộc, các món đồ trang trí nhà cửa làm bằng vỏ ốc, tranh phong cảnh địa phương do các hoạ sĩ địa phương vẽ….

Bạn sẽ luôn được chào hỏi khi bước vào các cửa tiệm boutique ở Mỹ nhưng không có người bán hàng nào kè kè theo bạn, họ sẽ để yên cho bạn lựa chọn, đeo thử, ướm thử. Khi bạn bước ra dù không mua gì cả, họ vẫn tươi cười chào tiễn bạn. Tuy nhiên, bạn đừng mong mua được đồ rẻ ở đây.

Hai người đàn ông này vừa bán những dụng cụ sửa chữa nhà cửa và rèn tại chỗ cho khách thưởng ngoạn trên đường phố Portland (ME)

H&M mùa này đang sale, bạn có thể mua một cái áo hay quần jean từ 5USD – 15USD, nhưng giá một cái áo trong những cửa tiệm boutique thế này trên dưới 50USD, còn quần jean có khi cả trăm USD, với những hoạ tiết ngộ nghĩnh không tìm thấy ở Old Navy, H&M, Gap hay Abercrombie. Ngay ở Portland, dù bạn mua nữ trang ở ngoài đường – bày bán trên một cái kệ nhỏ, người bán cũng chính là người thiết kế  – cũng  phải trả từ 20USD cho một cái nhẫn và trên 50USD cho một sợi dây chuyền.

2.Cách phân bổ các chợ địa phương ở Mỹ rất hay.  Mỗi một vùng (quận) hay thành phố của Mỹ thường có một khu chợ dành cho dân địa phương. Gọi là “chợ” chứ thực ra bao gồm một group, trong đó có siêu thị, có shop đồ gia dụng, shop quần áo,  nhà hàng, quán cà phê (thường là Starbucks hay Dunkin Donuts).

Chợ địa phương thường bán những loại thực phẩm phù hợp với đa số dân sống ở vùng đó. Có thực phẩm dành cho người Mỹ gốc Nam Mỹ (Spanish), người Mỹ gốc Do Thái (Israel) hoặc người Mỹ gốc Á (Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật, Thái…). Tỷ lệ nhiều ít tuỳ theo  đặc điểm cư dân ở vùng đó. Ở bang MA, do cộng đồng người Việt Nam chỉ tập trung ở Dorchester (một quận ngoại ô Boston) nên ở đó mới có khu chợ dành cho người Việt. Tuy nhiên, người Việt không sống ở Dorchester vẫn có thể tìm mua thực phẩm châu Á ở chợ “Tàu” hay chợ “Hàn” – ở ngay trung tâm Boston hoặc các thành phố lân cận có đông người Á Châu như Quincy.

Khu chợ công cộng _Public Market_ ở trung tâm Boston với nhiều sản phẩm từ nhà vườn và các cơ sở sản xuất địa phương

Điều thích nhất trong các siêu thị thực phẩm của Mỹ là có những hộp rau làm sẵn đóng gói rất tiện, mua về chỉ việc mở ra nấu. Thực phẩm tươi sống như cá, tôm, mực…cũng được sơ chế sạch sẽ rồi mới treo bảng giá, mua về chỉ cần ngâm muối rửa lại. Cách đóng gói cá cũng rất hay là luôn được gói bằng giấy sau đó mới cho vào túi nhựa. Còn mực và sò điệp thì đựng trong hộp nhựa.

Và đây, thực phẩm và hoa từ nông trại ở chợ công cộng Boston

Mấy năm trước hệ thống siêu thị Whole Foods nổi tiếng với thực phẩm hữu cơ (organic) và cách đóng gói đẹp, nhưng hiện nay các chợ địa phương ở Mỹ cũng kinh doanh loại thực phẩm này, từ rau, trái cây đến trứng, thịt gia súc gia cầm…với giá mềm hơn. Ở Boston không có sự hiện diện của Whole Foods thì Trader Joe’s thay thế gần như hoàn hảo. Không chỉ chọn lựa hàng tốt, Trader Joe’s  bày biện hàng hoá rất đẹp, các bàn tính tiền làm bằng gỗ và đóng gói cho khách hàng bằng túi giấy. Điều hay là các siêu thị ở Mỹ không dẫm chân lên nhau. Ai thích rẻ thì đi Walmart, ai thích hàng chất lượng thì đi Trader Joe’s và Target, ai thường mua số lượng nhiều thì đến Costco. Có những thứ chỉ bán ở Trader Joe’s hay chỉ bán ở Target.

3.Tuy là nước đa văn hoá, đa sắc tộc, nhưng đi đến thành phố nào ở Mỹ (miền đông hay miền tây) cũng bắt gặp các quán cà phê Starbucks hoặc Dunkin Donuts – nhãn hiệu sinh ra tại Mỹ. Có vẻ như các loại thức uống của hai nhãn hiệu Mỹ này phù hợp với khẩu vị của đa số người Mỹ.

Một góc quán Starbucks ở thành phố Portland thuộc tiểu bang ME với các tấm tranh phong cảnh về thành phố biển này.

Nổi trội nhất là Starbucks, đi đâu cũng gặp nhưng vào chỗ nào cũng phải xếp hàng chờ mua và chờ lấy thức uống. Cứ đến thành phố lạ, tìm đến Starbucks là thấy quen – địa điểm dễ nhận diện tại các ngã tư  hay nằm trong “group” chợ địa phương, bạn sẽ có thức uống, một chút đồ ăn nhẹ, nơi nghỉ chân (take a rest) và thư giãn (wifi miễn phí). Starbucks ở Mỹ không giới hạn giờ truy cập wifi của khách như ở Saigon (chỉ được 1h) và tuy thực đơn, cách phục vụ giống nhau ở mọi thành phố…nhưng cách trang trí của Starbucks mỗi nơi mỗi khác, trên tường luôn treo một bức hình hay tranh ảnh phong cảnh địa phương trên một cái nền nội thất chung: màu trầm của gỗ và đất. Vừa thống nhất để dễ nhận dạng vừa có sự riêng biệt.

Starbucks ở Mỹ không chỉ dành cho giới trẻ mà cho mọi lứa tuổi, kể cả dạng khách gia đình mang theo cả trẻ em. Ai thích “to go” thì mang đi, ai thích ngồi lại thư giãn hay trò chuyện với nhau thì cứ tìm chỗ ngồi. Dù ở New York hay Boston hay Las Vegas, thật hiếm mới có thể mua ngay một ly nước và có nhiều chỗ ngồi để chọn trong một quán Starbucks.

Starbucks ở quảng trường Copley lúc nào cũng nườm nượp khách – một nhãn hiệu địa phương nay đã trở thành quốc tế

4. Các loại vitamin và các loại hạt, yến mạch (oat) là thứ đặc sản ở Mỹ, ai đến Mỹ du lịch cũng mua mang về. Có lẽ không có nước nào sản xuất nhiều vitamin như ở Mỹ, với đủ hình dạng từ viên nén đến syrup, bột và nay có thêm kiểu gummies – kẹo dẻo – rất dễ dùng.   Vitamin ở Mỹ đóng gói đa dạng từ hộp giấy, bao gói dùng một lần đến hộp nhựa, tiện cho việc vận chuyển, kích cỡ từ vài chục viên cho một người dùng đến vài trăm viên cho cả gia đình. Đối tượng sử dụng thì bao trùm từ Kids đến Teens và từ Her đến Women, Men.

Các loại hạt và yến mạch cũng vậy. Có loại bao gói nhỏ dùng một lần, có loại hơn 1kg cho cả gia đình; có loại thuần một loại hạt hoặc thuần yến mạch thô, có loại pha trộn thêm nhiều hạt hoặc yến mạch pha trộn thêm trái cây. Bao bì sản phẩm ở Mỹ, đặc biệt là bao bì cho thực phẩm, có thể mô tả là “chuẩn không cần chỉnh”.

5. Với người muốn nấu ăn tại nhà mà không có thời gian đi chợ, ở Mỹ có dịch vụ đi chợ dùm và hướng dẫn nấu ăn theo món, đặt hàng trên mạng Homechef. Một món set thành hai phần ăn, với giá từ 10USD-15USD một người, đặt 100USD giao hàng tận nhà.

Chỉ nhìn cách đóng gói thôi cũng thấy chuyên nghiệp: từng món ăn cho vào chung một gói có dán tem bên ngoài, từ rau đến hành lá trang trí đến tỏi, đến giấm, đến nước sauce trộn sẵn… đều có bao bì riêng với ghi chú tên ;  tất cả đều đặt trong thùng trữ lạnh. Đi kèm với thùng hàng là một cuốn hướng dẫn in rất đẹp cách hướng dẫn nấu từng món ăn mà khách hàng chọn: hình ảnh chi tiết từ bước chuẩn bị đến khi nấu và sau cùng là trang trí thế nào. Nấu theo Homechef thật đơn giản và tốn ít thời gian nên các gia đình trẻ ở Mỹ thích sử dụng dịch vụ này, bởi nếu đi ăn ở nhà hàng, trung bình hai người phải trả hơn 50USD.

Sách hướng dẫn nấu ăn của Homechef với hình ảnh và hướng dẫn chi tiết khiến ai cũng có thể nấu được

 

Du lịch ở Mỹ là một trải nghiệm nên có trong đời của bất kỳ ai. Đi để thấy cái hay của người với hy vọng mai sau sẽ trở thành cái hay của mình./.

Thanh Thuỷ

*Bài đã đăng ở báo Tiếp Thị Thế Giới  ngày 25/8/2017:

http://tiepthithegioi.vn/mua-sam/hang-tieu-dung/mua-san-pham-ban-dia-o-my/

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s